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压片糖果生产代加工相关标准
2022-09-16

现行糖果-压片糖果标准为2008年起草制定,规定了压片糖果的产品分类、技术要求、试验方法、检验规则和标志、标签、包装、运输、贮存要求。适用糖果的生产、检验和销售。随着糖果产业不断发展,新标准被迫切需要。经广泛收集资料、多次征求意见和起草工作组会议讨论,形成标准征求意见稿。

制造压片糖的工艺技术参数:制糖粉时需经80~100目筛滤,配料混和搅拌时间大约10分钟,造粒时应视糖粒直径而定筛网的筛孔尺寸。干燥时温度一般为60℃左右,颗粒水分为0.5%,压片成型时应控制环境湿度,相对湿度为60%以下。

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