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固体饮料种类及特点
2022-07-18

在最新的相关法规标准中,固体饮料按不同分类标准可分为以下类别:
1、按原料组分来对成品分类,将固体饮料分为蛋白型固体饮料、普通型固体饮料、可可粉固体饮料3类。
2、按照固体饮料的形态,可将其分为粉末型、颗粒型、片剂型、块状型等类型。
3、按照其溶于水后是否起泡,也可将固体饮料分为起泡型和非起泡型2类。
蛋白型固体饮料是以糖、乳及乳制品、蛋及蛋制品或植物蛋白等为主要原料,添加适量的辅料或食品添加剂而制成,其中蛋白质含量不小于4%的制品。现在消费者比较熟知的蛋白型固体饮料主要有麦乳精、豆乳粉(晶)、黑芝麻糊、奶茶粉,以及其他一些复合型产品。目前,对蛋白型固体饮料的研究热点大多是一些复合型新产品的开发。例如目前市场热销的保健食品:蛋白质粉、胶原蛋白粉等等。
颗粒型固体饮料是将原料与适宜的辅料配合而制成的颗粒状制剂,一般可分为可溶性颗粒,混悬型颗粒和泡腾型颗粒。若粒径在105-500微米范围内,又称为细粒剂。市场常见颗粒固体饮料主要为凉茶固体饮料。一般使用凉茶浓缩液或者凉茶植物提取物,配合糖粉湿法制粒而成。一般生产方法为:配料粉筛→配料→混合→制粒→干燥,整粒→分装→外包装。包装材料多选用铝塑包装袋包装。
起泡型固体饮料消费者熟知的有维C泡腾片,乳钙泡腾片,凉茶泡腾片等。凉茶泡腾片以凉茶浓缩粉或凉茶浓缩液为原料配料压片而成。一般生产方法为:配料→混合→制粒→干燥,整粒→总混→压片→内包装→外包装。包装材料多选用铝塑、铝箔袋等。
武陟福润德食品科技有限公司,成立于2017年,是一家集研发、生产和销售为一体的食品生产企业。现有固体饮料、方便食品、压片糖果、代用茶和定制食品添加剂等多种生产单元。提供代餐粉代加工,固体饮料代加工,包含五谷粉原料供应、专属配方、包装设计、定制包装、物流直达等在内的一站式OEM贴牌代工服务。